素三鲜水饺
素三鲜水饺是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素三鲜水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气炎热，包点素馅水饺既美味又不失清淡。还要偷偷的告诉你，韭菜、鸡蛋、虾仁融合在一起的水饺，鲜香的很呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：100克 | 鸡蛋：2个 |
| 虾仁：150克 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：1茶匙 | 盐：半茶匙 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
素三鲜水饺的做法步骤
素三鲜水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、正常的饺子入开水锅需煮三开，即从饺子第一次放入水中烧开，锅周围浇入少量冷水，再次烧开；再浇冷水，再烧开，待饺子漂浮在水上面即熟。这个饺子的原材料都是易熟的，所以烧两开就行了。
2、调馅时先放油后放盐可以避免韭菜下汤，而煮熟的饺子汁水很浓。