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菊花馒头-自制花式馒头

菜谱编号:159-147
菊花馒头-自制花式馒头是【儿子的美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花馒头-自制花式馒头”。
菊花馒头-自制花式馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外面买的馒头不敢吃,平时一刀切的剂子直接蒸的馒头又有点乏味,干脆做个花式馒头,在老家以前过年过节的时候都会蒸这种花馒头,图个喜庆热闹。吃上去也比直接切出来蒸的有嚼劲,好吃!

菊花馒头-自制花式馒头主厨:儿子的美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:200克--
辅助料用量
酵母粉:2克--

菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤

  • 第七步:每个剂子都重复以上步奏,放入锅里蒸15分钟即可
  • 第二步:把面团切成剂子,搓成条状
  • 第一步:先和面,面粉中加入酵母粉,用温水和面,和好了放置2小时左右发酵。
  • 第三步:从面条的2端往回卷
  • 第六步:这样就做成菊花馒头了
  • 第五步:花胚的4个角都用刀切开
  • 第四步:卷起来后用筷子从中间夹紧,成花胚
  • 第八步:出锅后就是热腾腾的菊花馒头了,味道和普通馒头截然不同,更有嚼劲,有香气。还可以撕成一条一条的,尤其是小孩,一边吃一边玩,有意思。
  • 菊花馒头-自制花式馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    主要就是发面的时候,面和的不要太硬,天气热的时候发2小时就可以了,天气冷的时候适当延迟时间。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:菊花

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