【飞禽走兽篇】丑小鸭变白天鹅的过程【菊花肉】
【飞禽走兽篇】丑小鸭变白天鹅的过程【菊花肉】是【雨木】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽篇】丑小鸭变白天鹅的过程【菊花肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来美食家有快3个月了，当初无心的注册，便舍不得离开。这也是我对某个网站，坚持最长的一次了～这期间，每天在这里看大家发菜谱，写日志。每次都会有所收获。自己也边学边练，发起日志来。虽然算是对自己的小鼓励吧～参加了美食的活动，很幸运还得了奖。真是让我激动了一阵子呢！这次的奖品，除了锅外，还另外多了个拼卡小日历，很好玩的小东西～在这里发至我内心的对美食家的工作人员道声，谢谢了～
这回的飞禽走兽篇，时间很短，而且深知自己的水平哈～做菜真是菜菜鸟了～～昨天，突发奇想，在冰箱里翻出一条五花肉。扎上围裙，在厨房里开始战斗！
很简单的食材，换种造型，让人眼前一亮！更能打开你的味蕾！所谓的羞色可餐也就是这个道理吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：2块 | 菠菜：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
【飞禽走兽篇】丑小鸭变白天鹅的过程【菊花肉】的做法步骤
【飞禽走兽篇】丑小鸭变白天鹅的过程【菊花肉】做法技巧/窍门/补充说明：
a·五花肉一定是要有皮的。切的时候，肉皮部分不能切断，这样才能切出漂亮的花来。而且是冻后稍化点的，如果是新鲜肉，可放冰箱冻会儿再切。这样可以切的很细也很好切。
b·煮肉时，以肉皮熟了为准。
c·五花肉，煮时会去掉一部分油，但还是很腻，配番茄汁，和菠菜可以起到解腻的作用，而且酸酸甜甜的，更增加了口感。