第九步:花瓣朝下放入油锅炸熟【中高油温】。
第四步:然后再横过来,切成条。同样用筷子垫底。
第一步:冬瓜1块。
第八步:扑好粉的冬瓜菊。
第七步:放入吉士粉里扑粉。
第十步:炸好的冬瓜菊。
第二步:分成8块,去皮切成正方形。
第十一步:锅中加入果粒橙、糖烧开,加吉士粉勾芡。
第三步:把冬瓜块切成片,让其底部相连。可以用一双筷子放在冬瓜下面,这样就不会切断。
第六步:腌渍一会,用手挤出冬瓜里的水分,花瓣会散开。
第十二步:淋在菊花上即可。
第五步:把切好的冬瓜放入盘中,撒上少许盐。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:400克 | 吉士粉:400克 |
果粒橙:400克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:50克 | 盐:少许 |
第九步:花瓣朝下放入油锅炸熟【中高油温】。
第四步:然后再横过来,切成条。同样用筷子垫底。
第一步:冬瓜1块。
第八步:扑好粉的冬瓜菊。
第七步:放入吉士粉里扑粉。
第十步:炸好的冬瓜菊。
第二步:分成8块,去皮切成正方形。
第十一步:锅中加入果粒橙、糖烧开,加吉士粉勾芡。
第三步:把冬瓜块切成片,让其底部相连。可以用一双筷子放在冬瓜下面,这样就不会切断。
第六步:腌渍一会,用手挤出冬瓜里的水分,花瓣会散开。
第十二步:淋在菊花上即可。
第五步:把切好的冬瓜放入盘中,撒上少许盐。
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