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豆渣油酥饼

菜谱编号:159-203
豆渣油酥饼是【MissChen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣油酥饼”。
豆渣油酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在,很多家庭每天早上在家里用豆浆机打豆浆喝,打完豆浆后,留在网罩内的豆渣却成了问题。弃之可惜,因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用,但留着又不知道该怎么吃。其实,只要动动脑筋,精心调配,豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。

豆渣油酥饼主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
豆渣:适量面粉:适量
辅助料用量
食用油:适量盐:适量

豆渣油酥饼的做法步骤

  • 第一步:准备豆渣和面粉
  • 第九步:按扁擀成和平底锅差不多大小的饼
  • 第五步:浇在碗中的面粉里搅拌均匀放凉成油酥
  • 第四步:锅中放适量油烧热
  • 第七步:均匀的抹上油酥
  • 第八步:从一端卷起再盘起来
  • 第三步:取少许面粉放入碗中加少许盐
  • 第二步:豆渣中加少许盐和面粉和成面团醒30分钟
  • 第十步:平底锅放少许油润锅,把饼放进去小火烙至两面金黄熟透即可
  • 第六步:操作台上洒上干面粉将醒好的面团分成两份,取其中一份擀薄
  • 豆渣油酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1做油酥时可根据个人口味加入不同调料粉。
    2烙饼要小火。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:油酥豆渣

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