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红枣红糖戚风

菜谱编号:159-631
红枣红糖戚风是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣红糖戚风”。
红枣红糖戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姑姑生孩子了,所以最近很是需要补身体,红糖和红枣都是补身体的好东西,我之前做的戚风蛋糕都是放的砂糖,今天也放点红糖试试

红枣红糖戚风主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个红糖:20克
低筋粉:30克--
辅助料用量
色拉油:1勺红枣:几颗

红枣红糖戚风的做法步骤

  • 第三步:然后加入红枣,筛入低筋粉搅拌均匀
  • 第六步:倒回到蛋白糊的盆里面翻拌均匀
  • 第二步:几颗红枣洗干净,切成小碎块
  • 第八步:然后倒进六寸模具之中,震出来大气泡,上下火中下层,175度40分钟即可,出炉立刻倒扣放凉~
  • 第七步:拌好的状态应该是细腻有光泽的
  • 第五步:三分之一的蛋白糊刮到蛋黄糊里面翻拌均匀
  • 第一步:两个蛋黄加入色拉油和5g红糖搅拌均匀
  • 第四步:两个蛋清分开,加到无水无油的盆里面,分三次加入砂糖5g和剩下的15g红糖,打发到小尖角的干性发泡状态
  • 相关食材:红枣红糖

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