凉拌茄子
凉拌茄子是【小玉厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃茄子，喜欢这个味道，炒的都做过了就做了点蒸的，夏天的清凉菜。不会油腻的，一样可以又软又好吃的哦。简单易做的家常菜！喜欢的亲们都试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 大蒜：2瓣 |
| 红椒：半根 | 生抽：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
凉拌茄子的做法步骤
凉拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子容易老化，建议不着急的就用盐水泡着。
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