当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸奶冰激凌

酸奶冰激凌

菜谱编号:159-742
酸奶冰激凌是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶冰激凌”。
酸奶冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我家做的最多的就是酸奶了,一年四季没断过,冰箱里几乎每天都会有自己发好的酸奶。夏天做冰激凌,我最喜欢的还是这比较原味的酸奶冰激凌,虽然味道相对单调一些,但是纯纯的奶香依然让人回味无穷!

酸奶冰激凌主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:200克酸奶:150克
牛奶:150克糖:50克
蛋黄:2个--
辅助料用量
玉米淀粉:10克--

酸奶冰激凌的做法步骤

  • 第三步:蛋黄打散倒入煮沸的牛奶中,边倒边搅拌
  • 第四步:搅拌好的蛋奶液,小火再加热,煮至将要沸腾,但不要煮开即离火,晾凉备用。千万不要煮开,否则就会变成蛋花汤啦。
  • 第五步:淡奶油打至7分发的样子,
  • 第六步:先把酸奶放入蛋奶液中搅拌均匀
  • 第二步:蛋黄中加几滴白醋去腥,最好是柠檬汁,我忘记买了,就用了几滴白醋
  • 第十步:吃不完的保鲜盒装起来冷冻即可
  • 第八步:用切拌的方法拌均匀,放入冰箱冷藏室,冷藏一小时左右。这样用冰激凌机可以更快的做好
  • 第一步:把糖加入牛奶中煮开离火
  • 第九步:冰激凌桶提前24小时放入冰箱冷冻室,-18度冷冻,拿出来立即把冰激凌液倒入,开启后搅拌20--30分钟。搅拌到成冰沙状,冰激凌机有搅拌不动的感觉就可以了
  • 第七步:再把打发的淡奶油放入
  • 酸奶冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冰激凌机搅拌的时间长短和冰激凌液的温度有关,冷藏后会更快的搅拌好。
    2·没有冰激凌机的话,最后一步可以用打蛋器搅拌几分钟,然后放入冰箱冷冻即可

    菜谱标签:甜品
    相关食材:酸奶

    酸奶冰激凌菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【万山红】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶冰激凌。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜