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拍黄瓜

菜谱编号:159-872
拍黄瓜是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拍黄瓜”。
拍黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天,凉拌的菜比较受欢迎,比如这款拍黄瓜,酸甜辣咸非常爽口。一边看电视,一边抱着这个碗,一会一碗黄瓜被我消灭完毕。有一次腌好又外出去吃饭,隔夜后拿出早上吃,黄瓜充分吸足生抽的咸鲜味后,味道更美了。

拍黄瓜主厨:心曲之旅

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:一个蒜头:3粒
小辣椒:3个--
辅助料用量
生抽:15ML糖:10克
盐:2克酿造白醋:10ML

拍黄瓜的做法步骤

  • 第六步:生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中
  • 第二步:清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块
  • 第四步:黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟
  • 第一步:准备好材料
  • 第七步:倒入腌好的黄瓜中,拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足,腌的时间越长越入味哦。
  • 第三步:拍好的黄瓜放大点的碗中,蒜头辣椒切小粒
  • 第五步:将腌出来的水倒掉
  • 相关食材:黄瓜
    养生食疗:术后

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拍黄瓜。

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