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豆瓣酥鸡肉卷

菜谱编号:160-034
豆瓣酥鸡肉卷是【草月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酥鸡肉卷”。
豆瓣酥鸡肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆瓣酥是用蚕豆瓣蒸熟加一个熟的咸蛋黄压成泥,加少许调味料拌匀即可

豆瓣酥鸡肉卷主厨:草月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:适量豆瓣酥:适量
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量

豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤

  • 第三步:卷入条状豆瓣酥
  • 第四步:卷起
  • 第六步:上蒸锅蒸15分钟左右
  • 第七步:出锅稍凉,切片装盘
  • 第一步:鸡脯肉一块
  • 第五步:用锡纸包起来两头卷紧
  • 第二步:横披开,不要切断,刀背剁松,撒上盐和黑胡椒粉
  • 豆瓣酥鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    卷的时候要轻轻的卷,

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡肉豆瓣

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