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泡椒鸡肉

菜谱编号:367-872
泡椒鸡肉是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡肉”。
泡椒鸡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泡椒,俗称"鱼辣子",是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。和黄瓜、莴苣、鸡肉一起炒制,酸香有味,好吃营养!

泡椒鸡肉主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:150克泡椒:2根
泡姜:1根黄瓜:100克
莴笋:80克番茄:1个
大蒜:2瓣花椒:1克
辅助料用量
生抽:适量淀粉:1勺
蚝油:1勺盐:适量

泡椒鸡肉的做法步骤

  • 第八步:放入黄瓜和莴苣翻炒20秒。
  • 第四步:热锅倒油烧至八成热。
  • 第十步:酸辣有味!
  • 第九步:放入适量食盐翻炒10秒即可关火。
  • 第六步:放入花椒、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。
  • 第二步:将黄瓜、番茄、莴苣切小丁,大蒜、泡姜切片,泡椒切段。
  • 第一步:准备材料如图。
  • 第五步:放入鸡肉快速翻炒至断生变色。
  • 第七步:放入番茄翻炒20秒。
  • 第三步:将鸡肉切丁或切片,加入适量生抽、淀粉、蚝油拌匀。
  • 相关食材:鸡肉泡椒

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