薯泥沙拉马芬
薯泥沙拉马芬是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯泥沙拉马芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小包装的沙拉酱/汁用来做面包，一般一次就可解决掉一包。而大支装的沙拉酱若是如法炮制，可就要花些时日了。有没有快速消耗沙拉酱的法子？蛋糕！很多蛋糕可都是用油大户。
孟老师的蛋糕一道道翻将过去，揣测着咸中有甜，甜中有酸的沙拉酱会与它们碰撞出什么样的味道。估计有点怪，心下忐忑，举棋不定间忽然一亮——咸蛋糕！——让甜蛋糕掺进咸酸味不仅难以揣测，估计也难以叫人接受。若是咸蛋糕中加入甜酸口，或许会是一番新鲜景象。孟老师不正有几道咸味马芬么？就是它们了。
迅速转到孟老师的咸味马芬，盘算一番，决计试试薯泥马芬先。制作很成功，长势良好。味道似乎也不赖，咸甜口，没觉出明显酸来，最重要的是，品尝之后竟然得到了肯定——事先可真不敢这么想。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：120克 | 盐：1/2小勺 |
| 黑胡椒粉：1小勺 | 细砂糖：20克 |
| 全蛋：1个 | 沙拉酱：50克 |
| 牛奶：40克 | 低筋粉：75克 |
| 泡打粉：1/2小勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：1/8小勺 | -- |
薯泥沙拉马芬的做法步骤
薯泥沙拉马芬做法技巧/窍门/补充说明：
盐与黑胡椒的用量可以根据个人口味调整。
沙拉酱可以用液体食用油代替。
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。