当前位置:首页 > 菜谱大全 > 晒干茄子

晒干茄子

菜谱编号:160-231
晒干茄子是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晒干茄子”。
晒干茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晒好的干茄子可拌进豆瓣酱里腌制,也可用保鲜袋装起密封,想吃的时候泡软泡发,炒肉,蒸肉都好吃。

晒干茄子主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
盐:适量--

晒干茄子的做法步骤

  • 第九步:再放进蒸锅里隔水蒸,蒸十分钟就行。
  • 第二步:切成肉半再在每一片上切上两刀,如图。
  • 第四步:大约要一周以上,
  • 第十步:再将蒸好的茄子放在竹垫上,撒上盐拌匀再晾晒二天就行。
  • 第五步:晒干。
  • 第七步:用冷水冲洗,洗去黄水,涩味。
  • 第一步:鲜茄子十斤清洗,
  • 第十一步:再次晒干的茄子。
  • 第三步:切好的茄子挂在太阳底下或通风处晾晒。
  • 第八步:洗茄子的水,
  • 第六步:待茄子晒干取下茄子,
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:茄子

    晒干茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【水青青】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的晒干茄子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜