巧克力奶酪慕斯蛋糕
巧克力奶酪慕斯蛋糕是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力奶酪慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的小外孙女今年今年11岁，放假了，自己坐火车从宁夏来到山东玩，来的第二天就是这个小姑娘的11岁生日。说想吃姨姥姥做的蛋糕好久了，做什么口味的蛋糕都喜欢吃，只要是我做的就行。我说这么热的天，就做个冰冰凉的慕斯蛋糕好不？小姑娘说我妈妈给我买过，巧克力的好吃，姨姥姥你会做吗？呵呵小瞧了，姨姥姥做的巧克力慕斯可比买的好吃哦！蛋糕做好了，看小姑娘吃的时候满脸的笑容一副满足享受的模样，我悄悄的问她，你是不是感觉特别幸福？她使劲的点点头，恩呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：80克 | 牛奶：200克 |
| 奶酪：40克 | 7寸海绵蛋糕体：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 吉利丁片：8克 | 蛋黄：2只 |
| 淡奶油：135克 | 细砂糖：25克 |
巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤
巧克力奶酪慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
怎样才能把将慕斯蛋糕切的漂亮，告诉你哦，不要怕麻烦，平面刀具，越薄越好（不用锯齿刀）在火上轻燎迅速下刀，清洗干净再下一刀，这样才能切的整齐利索。
这款慕斯蛋糕冷藏食用口感最好，吃不完的蛋糕要及时放在冰箱里吃的时候再拿出来，保持最好的口感和时机，才能品出幸福的滋味哦！
答配菜谱：巧克力与奶酪的做法