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南瓜帽子馒头

菜谱编号:160-261
南瓜帽子馒头是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜帽子馒头”。
南瓜帽子馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做出一个漂亮的图案,是需要耐心的。

南瓜帽子馒头主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蒸熟南瓜:200克面粉:450克
辅助料用量
酵母:6克白砂糖:40克

南瓜帽子馒头的做法步骤

  • 第十四步:可以开吃了~
  • 第一步:南瓜去皮,隔水蒸熟,称200克放进面包机内。
  • 第五步:手工揉100下面团,排气。(我的面包机在搅别的东东)
  • 第七步:圆球放在圆片的中间,稍按压。
  • 第二步:依次放面粉450克,白砂糖40克,酵母6克。
  • 第四步:发酵2倍大小。
  • 第十一步:依次做好13个帽子。
  • 第十二步:分2层,放进蒸锅里再次发酵2倍大小
  • 第十步:蝴蝶结粘在长条接口处(可以沾点水,粘得更牢)。
  • 第六步:取50克面团,揉2个相同大小圆形,其一按扁,擀成圆片,不要擀太薄了;还有一个长条,约5克,12厘米;还有一个小小圆形,准备做蝴蝶结。
  • 第八步:长条包在圆球上。
  • 第三步:面包机自动搅面团18分钟。
  • 第九步:用筷子夹出蝴蝶结。
  • 第十三步:大火蒸10分钟,焖3分钟。
  • 相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜帽子馒头。

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