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清蒸鲈鱼(加肉版)

菜谱编号:160-525
清蒸鲈鱼(加肉版)是【滋味美】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼(加肉版)”。
清蒸鲈鱼(加肉版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在这个季节,海鲜大量上市,可以吃到新鲜的,鲈鱼的肉很鲜美,而且还可以增长智力,用清蒸的方法可以品尝到原汁原味的营养。

清蒸鲈鱼(加肉版)主厨:滋味美

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:1条火腿:1根
香菇:适量--
辅助料用量
蒸鱼豉油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
料酒:适量花椒油:适量

清蒸鲈鱼(加肉版)的做法步骤

  • 第二步:将鱼切成两段(盘子不够大),加少量盐、料酒、葱姜腌十五分钟。鱼身切花刀,容易入味,将火腿、香菇分别放在花刀处,摆匀。
  • 第三步:锅内水烧开后,将盘子放入,蒸7、8分钟(根据鱼的大小适量增加或减少时间)关火,焖3分钟。
  • 第六步:将花椒油趁热倒入鱼身上,加肉版的清蒸鱼就可以上桌了。
  • 第五步:锅内放入适量油(比炒菜多放点),小火将花椒炸香。
  • 第一步:准备原料:鲈鱼一知,葱、姜适量,火腿、鲜香菇适量(后面两个忘记拍了)。
  • 第四步:切适量葱、姜丝均匀放在鱼身上,倒入蒸鱼豉油。
  • 相关食材:鲈鱼

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