香芹咸菜滑牛片
香芹咸菜滑牛片是【coldly】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹咸菜滑牛片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
突然想起听过一位老人说咸菜芹菜炒肉丝不错,就做了,把猪肉换成了牛肉,还加了点泡椒,味道不错的,没咸菜也可以用酸菜的
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:适量 | 咸菜:适量(或酸菜) |
香芹:适量 | -- |
辅助料用量 | |
泡椒:适量(或辣椒) | 盐:适量 |
淀粉:适量 | 料酒:适量 |
姜:适量 | -- |
香芹咸菜滑牛片的做法步骤
香芹咸菜滑牛片做法技巧/窍门/补充说明:
1:牛肉尽量切薄点,滑牛肉是要快,变色了就盛出来,以免炒老了
2:后面倒入牛肉到出锅的时间也是很短的,保持中到大火快速翻炒均匀就可,出锅的牛肉是又滑又嫩的
相关食材:香芹