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双椒炒鸡蛋

菜谱编号:160-548
双椒炒鸡蛋是【珊珊167261】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒鸡蛋”。
双椒炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

双椒炒鸡蛋主厨:珊珊167261

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个青椒:2个
红辣椒:1个--
辅助料用量
油:适量盐:适量

双椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:准备好食材
  • 第三步:把葱切好
  • 第七步:把煎好的鸡蛋用锅铲弄成小块装在盘子里备用
  • 第二步:把辣椒去中间白色去掉切块备用
  • 第九步:把煎好的鸡蛋和辣椒一起翻炒一两分钟
  • 第十步:加入鸡精完成即可装盘
  • 第六步:加入鸡蛋煎熟
  • 第四步:把鸡蛋搅用筷子拌均匀
  • 第八步:再放少量油把辣椒放锅里炒一下加入少量盐
  • 第五步:锅里放油烧热火调小火把葱爆香
  • 双椒炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·放葱爆香时记得调小火不然会把葱爆焦
    2·鸡蛋记得搅拌均匀

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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