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杏仁小圆饼

菜谱编号:160-609
杏仁小圆饼是【lily219219】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小圆饼”。
杏仁小圆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下午茶时间,做好一盘饼干,配上一杯咖啡,读上几页书,生活真美好!

杏仁小圆饼主厨:lily219219

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:200克细砂糖:60克
奶粉:25克--
辅助料用量
盐:3克泡打粉:6克
杏仁:适量--

杏仁小圆饼的做法步骤

  • 第五步:打面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
  • 第四步:加入6克泡打粉,25克奶粉,筛入200克低筋面粉,用挂刀搅拌成无颗粒的面团
  • 第七步:把杏仁按在上面,入烤箱中层,上下火170度,20分钟,表面成金黄色即可
  • 第六步:烤盘铺好锡纸,面团揉成小圆球,中间留点缝隙,表面刷上蛋液
  • 第八步:新鲜出炉咯
  • 第一步:黄油切成小块,放在碗里软化一下
  • 第二步:加入3克盐,60克细砂糖搅拌均匀
  • 第三步:分两次加入蛋液,每次都要搅拌均匀
  • 杏仁小圆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    黄油可以用电吹风吹一下,软化的要快点

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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