当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花生酱全麦面包卷

花生酱全麦面包卷

菜谱编号:297-407
花生酱全麦面包卷是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱全麦面包卷”。
花生酱全麦面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天的一场大雨使火炉般的西安温度大降,今天天气依然凉爽,忽然有了想念烤箱,想要烘焙的念头,立即动手把昨天晚上收拾冰箱找到的花生米,用破壁机加入盐和橄榄油打成花生酱,做了这个好吃的花生酱全麦面包卷,明天的早餐有着落,感谢烘焙,使我们的生活多了一道风景线……

花生酱全麦面包卷主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水:100克蛋白:35克
淡奶油:70克蜂蜜:30克
砂糖:20克酵母:3克
奶粉:20克全麦高筋面包粉:300克(上一道)
盐:3克--

花生酱全麦面包卷的做法步骤

  • 第七步:第二次发酵至不超过两倍大;
  • 第十三步:成品图
  • 第八步:剩下的蛋黄加入一倍的水,用毛刷刷在表面上;
  • 第五步:卷成长筒、捏紧收口;
  • 第二步:发酵结束后、取出面团分成六份,分别收圆,松弛15分钟;
  • 第六步:再把每一个长筒搓成与模具等宽的长条,排入模具中;
  • 第四步:取一个发酵好的面团,擀成长舌形、抹上花生酱;
  • 第十步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第一步:将除馅料之外的所有面团材料混合在一起揉至完全扩展阶段,盖上保鲜膜发酵至两倍大;
  • 第三步:趁着面团松弛期间,将适量的花生酱和细砂糖混合在一起搅拌均匀;
  • 第九步:放入预热180度烤箱中层,上下火、20分钟左右;
  • 第十一步:成品图
  • 花生酱全麦面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1)因为不同品牌的面粉吸水性不同,揉面时预留液体以免面团过软。1)高温天气尽量使用冷藏的冰水揉面,以免面团提前发酵。3)馅料可以根据自己的喜好随意搭配,例如豆沙馅,奶酪馅等等。4)烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:花生面包花生酱

    花生酱全麦面包卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小妞_hebycE】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酱全麦面包卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜