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[川菜]---简简单单的自制川北凉粉

菜谱编号：028-451

[川菜]---简简单单的自制川北凉粉是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[川菜]---简简单单的自制川北凉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时侯,妈妈用自制的地瓜淀粉做的凉粉,让我久久难忘·去超市发现了杂粮淀粉(土豆·地瓜·玉米),让我也想尝试一下,没想到超级成功,尝到了小时侯的味道····

[川菜]---简简单单的自制川北凉粉主厨：雪峰儿

第二步：把5勺淀粉加水调匀。

第六步：把做好的凉粉切成小方块。

第七步：黄瓜切成丝备用。

第一步：准备杂粮淀粉1袋。

第三步：锅里放水烧开,把调匀的淀粉到入,快速搅匀。

第五步：做好的凉粉。

第八步：用碗加入生抽·醋·盐调好汁,把黄瓜丝放到凉粉上,把调好的汁浇上。

第九步：然后,再加上一勺麻椒粉·辣椒油,一盘麻辣可口的川北凉粉就做好了。

第四步：到入深盘中,凉后放入冰箱冷藏。

[川菜]---简简单单的自制川北凉粉做法技巧/窍门/补充说明：

1·凉粉一定要凉透,不然不成型,我是中午做的,下午吃·
2·麻椒粉,辣椒油自己做的最好·

相关食材：凉粉

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