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胡萝卜凉粉

菜谱编号：468-775

胡萝卜凉粉是【心橙小橙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜凉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉粉是一款爽滑筋道又Q弹的消暑美食，让人食用后能产生饱腹感，一般做凉粉都是用豌豆淀粉，或着是红薯淀粉制作而成。

今天和大家分享一款凉粉的简单做法，不用淀粉制作，但做出来的凉粉，Q弹筋道，像果冻一样的滑嫩好吃，冰冰凉凉的凉粉，浇上调好的料汁，吃着真是过瘾。

胡萝卜凉粉主厨：心橙小橙

第五步：时间到了，凉粉已经冷藏好了，倒在案板上用刀切成小块，摆放在盘子中。

第四步：再来调一个料汁，把葱切碎放入碗中，大蒜切末，青红辣椒切碎都放入小碗中，加入盐，醋，生抽，香油，辣椒油，搅拌均匀备用。

第一步：先准备好所有的食材，胡萝卜汁，白凉粉，和清水。（胡萝卜汁可以随意调换成别的菜汁，或全部用清水制作）

第三步：准备一个干净耐高温的容器，把熬好的胡萝卜汁倒入容器中，放在冰箱冷藏2个小时。

第六步：把调好的料汁浇在凉粉上，一盘清凉爽滑，又解馋的小吃就做好了，看着就很有食欲的美食。

第二步：把200克的清水，倒入汤锅中，大火把水烧开后，转小火，放入白凉粉，用勺子搅拌融化，再倒入胡萝卜汁，把水煮开后关火。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：胡萝卜萝卜凉粉

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