第二步:冬瓜去籽切小块,放入煮锅中,再放入菠萝,一半白糖,冰糖。
第三步:煮至软烂,捞出。
第十一步:揉成面团,分成20克一份。
第一步:菠萝去皮,去芯,切小块,放在盐水中浸泡10分钟。捞出,冷水冲洗,沥干。
第八步:加入全蛋液,搅拌均匀。
第十二步:轻捏成块状。烤箱预热170度,放入凤梨酥,10分钟,翻面,再烤5分钟。
第九步:筛入面粉和奶粉。
第五步:小火将水分煮干,至可以捏成球状。
第七步:黄油中加入剩下的一半糖,打发。
第四步:取大部分放入料理機打成浆,再混合剩下的果粒一起放入她锅中。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
原菜谱http://home·meishichina·com/recipe-48761·html
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菠萝:1个 | 冬瓜:500克 |
面粉:100克 | 全蛋液:30克 |
奶粉:40克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:100克 | 冰糖:50克 |
盐:适量 | 黄油:60克 |
第二步:冬瓜去籽切小块,放入煮锅中,再放入菠萝,一半白糖,冰糖。
第三步:煮至软烂,捞出。
第十一步:揉成面团,分成20克一份。
第一步:菠萝去皮,去芯,切小块,放在盐水中浸泡10分钟。捞出,冷水冲洗,沥干。
第八步:加入全蛋液,搅拌均匀。
第十二步:轻捏成块状。烤箱预热170度,放入凤梨酥,10分钟,翻面,再烤5分钟。
第九步:筛入面粉和奶粉。
第五步:小火将水分煮干,至可以捏成球状。
第七步:黄油中加入剩下的一半糖,打发。
第四步:取大部分放入料理機打成浆,再混合剩下的果粒一起放入她锅中。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凤梨酥。
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