第九步:加入彩椒,继续炖5分钟,淋入水淀粉勾芡即可。
第四步:豆腐切薄片。一片片煎成金黄色后捞出。
第八步:加入1勺料酒,1勺老抽,1勺蚝油,少量胡椒粉,白糖和盐调味,加入半碗高汤(没有的话,用清水代替)烧开,把材料全部倒进砂锅,小火炖10分钟。
第一步:鹌鹑蛋煮熟剥壳,鱿鱼洗净改花刀,切成小段后在开水里汆一下。
第六步:把香菇,口蘑,木耳,胡萝卜一起放进去翻她均匀。
第五步:锅中留底油,放入葱丝爆香,加入郫县豆瓣酱翻她。
第三步:她锅中放油,锅热后放入鹌鹑蛋鱿鱼和虾仁过一下油,捞出。
第七步:然后放入鹌鹑蛋,鱿鱼,虾仁和煎好的豆腐一起翻她。
第二步:干香菇和木耳泡发后撕成小块,胡萝卜切块,口蘑切片,彩椒和虾仁切粒。