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香煎土豆饼

菜谱编号:161-431
香煎土豆饼是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎土豆饼”。
香煎土豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆饼是以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来,做法多样,口味独特,又软又脆,美味可口,老少皆宜,是早餐的不错选择。

香煎土豆饼主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:250克鸡蛋:1个
辅助料用量
香葱:15克黄油:10克
盐:适量黑胡椒:适量
番茄酱:适量--

香煎土豆饼的做法步骤

  • 第二步:将土豆去皮,切成片。
  • 第六步:香葱切末备用。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中,在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。
  • 第五步:土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。
  • 第八步:将平底锅上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱,撒上香葱末。
  • 第三步:放入蒸锅中加适量水,上火蒸约20分钟,蒸到软烂。
  • 第四步:将蒸好的土豆捣碎成泥。
  • 香煎土豆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、选择土豆要选黏质土豆,入口细糯。
    2、煎土豆饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。
    3、土豆泥要是太稀可以加一些面粉,喜欢吃软糯一些的就不用加了。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎土豆饼。

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