盱眙小龙虾
盱眙小龙虾是【沉莫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盱眙小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
6·7月是小龙虾横行霸道的季节,做好的话,非常美味过瘾。盱眙小龙虾很干净,是鱼塘里养的。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小龙虾:4斤 | 郫县豆瓣酱:4勺半 |
姜:适量 | 白糖:适量 |
洋葱:半个 | -- |
辅助料用量 | |
啤酒:2瓶 | 大蒜头:3朵 |
葱结:1个 | 十三香:适量 |
八角:适量 | -- |
盱眙小龙虾的做法步骤
盱眙小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:
1,放水烧会腥,我用啤酒。
2,豆瓣酱咸,不需要放盐。
3,关火后焖的时间越长越好吃。我是提前两小时烧的,很入味。