盱眙小龙虾
盱眙小龙虾是【沉莫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盱眙小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
6·7月是小龙虾横行霸道的季节，做好的话，非常美味过瘾。盱眙小龙虾很干净，是鱼塘里养的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：4斤 | 郫县豆瓣酱：4勺半 |
| 姜：适量 | 白糖：适量 |
| 洋葱：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 啤酒：2瓶 | 大蒜头：3朵 |
| 葱结：1个 | 十三香：适量 |
| 八角：适量 | -- |
盱眙小龙虾的做法步骤
盱眙小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1，放水烧会腥，我用啤酒。
2，豆瓣酱咸，不需要放盐。
3，关火后焖的时间越长越好吃。我是提前两小时烧的，很入味。