当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小南瓜果子

小南瓜果子

菜谱编号:161-492
小南瓜果子是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小南瓜果子”。
小南瓜果子
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
老南瓜:适量白砂糖:适量
水磨糯米粉:适量玉米淀粉:适量
辅助料用量
紫薯:适量炼乳:适量
玉米淀粉:适量葡萄干:适量

小南瓜果子的做法步骤

  • 第四步:倒在案板上,利用刮刀切拌面团
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第三步:糯米粉用三分之二,玉米淀粉用三分之一左右加入南瓜糊
  • 第五步:揉成不沾手且软硬适中的面团。盖保鲜膜备用。
  • 第七步:再加少许玉米淀粉
  • 第十一步:取一个小面团捏成小窝状。
  • 第十二步:装进少许紫薯馅
  • 第二十步:切开一个
  • 第十五步:利用刮刀压出南瓜状的纹路
  • 第二步:南瓜加白糖用料理机成糊倒进大碗
  • 第一步:老南瓜去皮蒸熟
  • 第十四步:收口朝下,搓圆
  • 第十步:所有小剂子搓成圆球
  • 第十九步:蒸好的小南瓜,依旧纹路清晰,瓜身挺立。
  • 第十三步:用虎口向上移,收口捏紧
  • 第十七步:取一个小些的葡萄干作为南瓜柄
  • 第六步:紫薯去皮蒸熟,加少许水用料理机打成糊状。加适量炼乳。
  • 第九步:面团搓成长条,切30克左右的小剂子
  • 第十八步:蒸笼中铺小油纸,放进小南瓜。大火蒸8-10分钟即可。
  • 第十六步:压好的小南瓜纹路
  • 小南瓜果子做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米面团相对比较好操作,如果觉得有些粘手可沾少许面粉。蒸锅中大火烧开后上笼蒸。内陷也可随意替换,如豆沙之类。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:南瓜

    小南瓜果子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梦悦的小灶炉】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小南瓜果子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜