儿童健康美味薯片
儿童健康美味薯片是【巴山百合】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿童健康美味薯片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
八月的大巴山深处,异样的火热。好多天没有下雨了,山里空气依然清新。
每天的太阳都是那么滚烫,炙烤着这块贫瘠的土地。今年7月暑假,带着我的小宝贝从沿海回到了阔别忆久的大巴山深处我的故乡-------红军入川第一镇两河口乡(川陕交界处)
在外面儿子喜欢吃薯片,老公经常买。可是我特别不同意,因为那个超市卖的薯片特别咸,并且感觉味精含里特别多。可是儿子家吃,很多时候执拗不住。
回家来已经有半月之久了,儿子的薯片瘾又犯了,老嚷着要吃。曾经记得一位博主红狼老师说过:饥饿和贫困是人类的导师。农村母亲却是乡村美食最伟大的创造者。我的母亲亦是如此。夏季7月滚烫的太阳下非常适合晒土豆片。
早晨起来,用铁皮自制的“刮刮”(就是削土豆皮的工具)刮完大盆自家栽种的土豆,然后用菜刀切片,放开水锅里煮八成熟,笤篱捞起沥水份,放在干净竹制席子上晒干,便成了农家自制天然的脱水蔬菜。或油炸或开水泡软炒鸡肉都美味至极。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆片:适量 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | -- |
儿童健康美味薯片的做法步骤
儿童健康美味薯片做法技巧/窍门/补充说明:
值得注意的是,倒锅里要快速翻炸,要么就把火关小点,否则容易糊了。
每一次起锅倒盘里就赶紧晒白糖,趁热乎。凉了白糖就不容易挂薯片上了。