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咸鸭蛋

菜谱编号:161-571
咸鸭蛋是【Hazel629】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸭蛋”。
咸鸭蛋
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
鸭蛋:1000克--
辅助料用量
白酒:2勺食盐:50克

咸鸭蛋的做法步骤

  • 第一步:鸭蛋洗净,备用;
  • 第五步:将所有鸭蛋按以上步骤弄好后,放入保鲜袋,将多余的食盐也倒入保鲜袋;
  • 第二步:准备白酒和食盐;
  • 第三步:把鸭蛋在白酒里泡1分钟;
  • 第七步:洗掉表面多余的盐分,清水煮熟,成功。
  • 第六步:将袋口封紧,在外面再套一个袋子,放入通风的地方,腌制25-30天;
  • 第四步:鸭蛋放入食盐中,让整个鸭蛋沾满盐;
  • 菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:鸭蛋咸鸭蛋

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