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香蕉蛋糕

菜谱编号:016-164
香蕉蛋糕是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉蛋糕”。
香蕉蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:156克香蕉:3根
鸡蛋:3枚--
辅助料用量
白砂糖:100克大杏仁:65克
调味料用量
色拉油:125克泡打粉:5克
小苏打:1·25克肉桂粉:2克

香蕉蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:将面糊倒入烤盘中,轻轻振动排出气泡。
  • 第八步:面糊上下轻轻翻抖至均匀。
  • 第十步:面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。
  • 第十一步:大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。
  • 第五步:直至蛋糊成丝带状。
  • 第一步:材料:中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
    泡打粉5克、小苏打1·25克、肉桂粉2克
  • 第十二步:烤盘铺入油纸,涮少许油。
  • 第九步:香蕉碾压打成碎泥。
  • 第四步:提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。
  • 第七步:过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。
  • 第六步:再将色拉油慢慢倒入蛋糊中,继续打发1分钟左右即可。(色拉油不要一次全部倒入)
  • 第十四步:200度预热的烤箱,烤20分钟左右,取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。(烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整)
  • 第二步:将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。(加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
  • 第三步:全蛋液低速打发。
  • 相关食材:香蕉

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