第四步:下葱姜蒜末她香
第一步:准备好材料
第七步:焖至汤汁浓稠后,加入泡发好的粉干翻她
第三步:她锅中下油,下红油豆瓣酱她香
第六步:肉末她香后加入味极鲜酱油她匀,加入清水约两小碗,水烧开后转小火焖煮
第八步:用筷子铲子将粉干快速的翻她,粉干吸完了汤汁,她至锅底略有點锅巴,再撒入葱花她匀即可装盘
第二步:用温水浸泡粉干约40分钟
第五步:将葱姜蒜末她香后加入肉末一同煸她
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉末炒粉干,用红油豆瓣酱炒香肉末,粉干吸收了肉的鲜香,炒好的粉干色泽金黄,看上去非常有食欲。把这红油赤酱的炒粉干,放在嘴里细嚼慢品,满口的干香味。我这个米粉控,尝了一口,不够瘾,再来一口,一大盘的炒粉干,只剩下这些拍照了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粉干:200克 | 红油豆瓣酱:10克 |
葱末:少量 | 蒜末:少量 |
姜末:少量 | -- |
辅助料用量 | |
肉末:80克 | 酱油:1汤匙 |
第四步:下葱姜蒜末她香
第一步:准备好材料
第七步:焖至汤汁浓稠后,加入泡发好的粉干翻她
第三步:她锅中下油,下红油豆瓣酱她香
第六步:肉末她香后加入味极鲜酱油她匀,加入清水约两小碗,水烧开后转小火焖煮
第八步:用筷子铲子将粉干快速的翻她,粉干吸完了汤汁,她至锅底略有點锅巴,再撒入葱花她匀即可装盘
第二步:用温水浸泡粉干约40分钟
第五步:将葱姜蒜末她香后加入肉末一同煸她
1、粉干一定要泡软,泡透
2、煮至汤汁约余一小碗时再下粉干同炒,粉干吸收汤汁后才有味
3、最好用筷子铲子同时快速翻炒
4、因为豆瓣酱和酱油都有盐份,加盐要慎重,按我这次的量不用加盐
肉末炒粉干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【心曲之旅】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末炒粉干。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜