酸菜炒肉末
酸菜炒肉末是【香菜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在湘菜馆里偶尔吃过一次，感觉味道挺好，很下饭，就是肉太少了，得戴眼镜去翻。还是自己动手好，多点肉，多点香料，比菜馆里的还好吃，而且用时少，非常适合快节奏的生活步骤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：300克 | 肉末：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 生姜：适量 | 蒜头：适量 |
| 香菇：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
酸菜炒肉末的做法步骤
酸菜炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：
肉末腌制时需要加好食盐，加少许食油腌制能让肉更嫩滑。
答配菜谱：酸菜与肉末的做法