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黑椒玉米粒

菜谱编号：161-935

黑椒玉米粒是【CoCoLc】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒玉米粒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

私菜食谱经－－黑椒玉米粒

刚好有玉米就想说将它来做菜，淡泊的口味。在拨玉米才想到油，盐，黑胡椒是能够让玉米粒的甜的味觉提味。就做了一道黑椒玉米粒。请亲爱的美食朋友一起慢慢地分享“私菜食谱经－－黑椒玉米粒”。

黑椒玉米粒主厨：CoCoLc

第二步：冷锅以中火热油，再倒入玉米粒，以中火（或中大火）均可。

第六步：成品图。

第四步：再稍微翻炒至玉米粒芯有10成热度即可熄火。（参考 : 一边手持锅柄将锅子提高朝向前方，让锅里玉米粒向半上空中抛，翻，炒反复几次操作之后，再放回火炉上，反复的操作。）

第一步：玉米 > > 将玉米皮拨开，再瓣成对半，使用手边将玉米来回搓（使玉米须掉落）边用水洗净之后，搓洗干净之后，在备用的容器上方，用手将玉米一粒粒的拨开即可轻易掉落。（有的玉米不好拨开的时候，须要使用小刀稍微戳一下之后，将玉米粒拨开。）葡萄籽油，粗盐，黑胡椒粉。

第三步：翻炒至玉米芯有7 ，8成的热度，撒上盐，黑胡椒粉。（参考 : 一边手持锅柄将锅子提高朝向前方，让锅里玉米粒向半上空中抛，翻，炒反复几次操作之后，再放回火炉上，再反复的操作。）（顺便使用玉米粒是一种练习锅功的方式。）

第五步：盛在备用的碗中，即可用膳。

黑椒玉米粒做法技巧/窍门/补充说明：

心得后语:
1:炒玉米的时候，油不要放太多，炒太久口感不好。
2:葡萄籽油或者食用油均可。
3:步骤（3，4）的参考里的反复的抛，翻，炒，自行斟酌即可。
4:“黑椒玉米粒”请参考日志，菜谱均可。

菜谱标签：小吃

相关食材：玉米

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