传统风味的广式莲蓉蛋黄月饼
传统风味的广式莲蓉蛋黄月饼是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统风味的广式莲蓉蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
截止昨天晚上今年中秋又做了200多个月饼，有苏式的、广式、冰皮的，做得最多的是苏式，哈哈，发现原来这么爱做苏式，月饼做了这么多，自己还真没怎么尝，昨天晚上还跟那位开玩笑说，今年做了这么多月饼，味道如果都不知道。今年月饼最大的特点就是食材都是自己亲自动手做的，就连馅料也都是自己慢慢熬和炒出来，都有点佩服自己。从昨天反馈的情况来看，今年大家最喜欢冰皮月饼，哈哈，开始还担心大家不喜欢，不敢做太多，没想到如此受欢迎，看来后期还可以再尝试下。
参烤份量：24个
烘焙温度：180度
参考时间：25分钟
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：240克 | 奶粉：8克 |
| 转化糖浆：160克 | 花生油：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 枧水：3克 | 蛋黄：12个 |
| 莲蓉：900克 | 肉松：少许 |
传统风味的广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法