黑芝麻蓉面包（汤种）
黑芝麻蓉面包（汤种）是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻蓉面包（汤种）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
愿所有的小朋友都能渡过一个美好的童年，都能健康快乐地茁壮成长，都能成为祖国的栋梁之才。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：210克 | 低粉：56克 |
| 奶粉：20克 | 细砂糖：42克 |
| 盐：1/2小匙 | 酵母粉：5克 |
| 全蛋液：30克 | 水：85毫升 |
| 汤种：84克 | 黄油：22克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻蓉：225克（内馅） | 杏仁片：适量（表面装饰） |
黑芝麻蓉面包（汤种）的做法步骤
黑芝麻蓉面包（汤种）做法技巧/窍门/补充说明：
【汤种的做法】：汤种，在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于：淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软具有弹性，可延缓老化，迎合现代人的口味。1，在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2，放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。3，此时的面糊搅拌时会有纹路出路。4，盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。
制作完成的汤种面糊，若未用完，可以密封放入冰箱保存，面糊变成灰色就不可再使用。若按照配方中的用量来制作汤种面糊，很容易焦锅，而且制作出来的重量会因为加热后水分流失而不足。