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豆豉豇豆粒

菜谱编号:162-103
豆豉豇豆粒是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉豇豆粒”。
豆豉豇豆粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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有了上次的无心之举,豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香,炒饭饭香,这不,应某人要求,炒了《豆豉豇豆粒》,拌饭吃很赞哦~!

豆豉豇豆粒主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
豇豆:300克--
辅助料用量
植物油:1汤匙小米辣:2个
大蒜:3瓣豆豉:12克
盐:1茶匙细砂糖:1茶匙

豆豉豇豆粒的做法步骤

  • 第四步:炒锅里倒入适量植物油烧热;放入豆豉炒香;
  • 第十一步:装盘,起锅。
  • 第五步:放入一半大蒜炒香;
  • 第一步:嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸断;
  • 第十步:翻炒均匀后,关火;
  • 第三步:大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈;
  • 第八步:调入适量盐;
  • 第六步:放入豇豆,大火翻炒;
  • 第九步:食材都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜;
  • 第二步:豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好;
  • 第七步:调入适量细砂糖,翻炒均匀;
  • 豆豉豇豆粒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆豉有咸味,食盐的量要酌情增减;

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豇豆豆豉
    养生食疗:遗精前列腺炎

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