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虾皮三蔬姜酒炒饭

菜谱编号：162-115

虾皮三蔬姜酒炒饭是【飨韵】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮三蔬姜酒炒饭”。

虾皮三蔬姜酒炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

苏与素聊天时讲到姜酒，突发奇想，用姜酒来炒饭味道怎么样呢？

没有前人实例做参照，大胆尝试一下，味道很惊艳！大家可自己炒炒看，细细品味。

虾皮三蔬姜酒炒饭主厨：飨韵

菜式制作特点
口味：其他	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
姜酒：2勺	冷饭：一碗
萝卜：适量	青椒：适量
洋葱：适量	--
辅助料用量
虾皮：适量	大蒜：适量
盐：适量	鸡精：适量

虾皮三蔬姜酒炒饭的做法步骤

第三步：倒入姜酒2勺、盐1勺，小火翻炒。

第二步：锅热倒入适量菜籽油，待油冒青烟，将萝卜丁、青椒丁、洋葱丁一股脑倒入锅中清炒（典型的懒人式做法）

第四步：加入米饭、虾皮，铲子不断翻炒挤压，使食材与米饭混合均匀。

第一步：处理好食材，清洗切丁儿。

第五步：放少许鸡精，翻炒均匀即可起锅。

菜谱标签：秋季食谱午餐家常菜夏季食谱主食晚餐炒饭

相关食材：虾虾皮

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