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牛肉干——节日必备零食

菜谱编号:162-218
牛肉干——节日必备零食是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉干——节日必备零食”。
牛肉干——节日必备零食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就喜欢吃牛肉干,有一段时间不吃就会想念那个味道。现在食品安全问题备受关注,与其吃着担心,不如自己学者来做,还可以变换不同的口味。明天就是中秋了,亲朋好友聚会,除了月饼,来点牛肉干当小零食也很好呀。做法参照了海蓝澜的,感谢分享。

牛肉干——节日必备零食主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:0·85千克红酒:300毫升
辅助料用量
酱油:50毫升八角:2个
花椒:1茶匙孜然:半茶匙
干辣椒:2个白砂糖:55克
姜:5-6片葱:2段
盐:1茶匙黑胡椒:适量

牛肉干——节日必备零食的做法步骤

第二步:将牛肉用热水冲洗干净,放入电饭煲中

牛肉干——节日必备零食做法第二步骤

第四步:加入白糖,炒一开始加了50克

牛肉干——节日必备零食做法第四步骤

第一步:牛肉洗净,切麻将块,冷水入锅,煮开后撇去浮沫

牛肉干——节日必备零食做法第一步骤

第三步:加入八角,花椒,姜片,孜然,干辣椒用手掰碎后放入锅中

牛肉干——节日必备零食做法第三步骤

第五步:倒入酱油和200克红酒,用筷子将调料搅拌均匀。盖上电饭煲的盖子,开启煮饭模式

牛肉干——节日必备零食做法第五步骤

第八步:打开盖子后,炒觉得最底下的牛肉干还是有點湿,所以烤箱预热150度,又烤了10-15分钟左右。

牛肉干——节日必备零食做法第八步骤

第七步:炒打开盖子的時候尝了一块,又加了5克糖和1茶匙的盐。盖上盖子,再次开启煮饭模式,直到又转为保温模式就好了

牛肉干——节日必备零食做法第七步骤

第六步:电饭煲跳至保温模式后,打开盖子,加入葱段,少许黑胡椒

牛肉干——节日必备零食做法第六步骤
牛肉干——节日必备零食做法技巧/窍门/补充说明:

配料的量只是个参考,大家可以依照个人口味自行增减。

菜谱标签:家常菜小吃
相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉干——节日必备零食。

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