第一步:黄油室温软化后用刮刀搅拌匀。
第六步:用刀背或其它合适的工具(炒用刮刀),在上面轻轻地按一条口子,深浅要自己掌握。
第七步:排好中间留點空隙,烤前颜色较深。
第四步:筛入低粉,拌成团,能成团就行,不要过度揉。
第八步:175度25分钟左右,烤好颜色会变淡點。
第二步:加入糖粉搅拌均匀。
第三步:加入咖啡粉和可可粉拌匀,加入淡奶油拌匀。
第五步:取约5克一个,搓成枣状。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款硬饼干,不酥也不软,咬着嘎嘣嘎嘣的,豆豆造型很可爱,因按网上的原方做好后不知为何进烤箱会塌,所以改了下原方,改动过后的口感也不错,特别是烤的时候,满屋都是咖啡的香气,喜欢咖啡的朋友可以一试。(原方咖啡粉10~20克黄油60克糖粉40低粉90克)
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
速溶咖啡粉:12克(一小包) | 可可粉:2·5克 |
淡奶油:10克 | 黄油:45克 |
糖粉:30克 | -- |
辅助料用量 | |
低粉:100克 | -- |
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