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咖啡豆饼干

菜谱编号:386-258
咖啡豆饼干是【风意画】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡豆饼干”。
咖啡豆饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以假乱真的咖啡豆豆小饼干,咖啡爱好者绝对不容错过,烘烤的过程中,已经是满屋飘香了,咖啡可可香气浓郁,饼干酥脆可口,造型又相当的卡哇伊~一出炉我用连吃了好些个,抵挡不住的诱惑!

咖啡豆饼干主厨:风意画

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克速溶咖啡粉:10克
黄油:40克全蛋液:20克
糖粉:30克--
辅助料用量
可可粉:10克--

咖啡豆饼干的做法步骤

  • 第六步:用手把面团揉成光滑的面团。
  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第二步:黄油室温软化,手指可以轻轻按压下去即可。
  • 第十一步:成品图。
  • 第九步:入预热好的烤箱中,上火165度下火150度,烘烤16分钟。
  • 第五步:筛入低筋面粉、速溶咖啡粉和可可粉,用刮刀拌拌。
  • 第七步:把面团分成每个为3克的小剂子,双手搓成椭圆形。
  • 第四步:分2~3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀后,再添加下一次鸡蛋液的量。
  • 第三步:用打蛋器稍稍把黄油搅打散开,无需打发,加入糖粉,用刮刀拌匀。
  • 第八步:依次摆入不粘烤盘内,用刮刀在面团中间压一下。
  • 第十步:成品图。
  • 咖啡豆饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、夏天的话,建议把揉好的面团放入冰箱冷冻半小时,方便整形。
    2、吃不完的饼干一定要密封保存起来,以免受潮影响口感。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:咖啡豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡豆饼干。

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