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【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干

菜谱编号:112-902
【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干是【咩头脑和兔高兴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干”。
【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克糖粉:40克
低粉:90克--
辅助料用量
速溶咖啡粉:10-20克--

【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干的做法步骤

  • 第三步:加入糖粉40克,咖啡粉20克搅拌均匀(如果咖啡粉比较苦,请减少为10克以下)
  • 第七步:搓成类似红枣形状的圆柱体,摆放在烘焙纸上。用小刀的刀背在上面压一刀,勿切断。
  • 第四步:筛入低粉90克
  • 第五步:用刮刀混合成团
  • 第九步:焦香咖啡味的硬硬小饼干,即便放上两天也香脆。因为质地硬实,配牛奶红茶奶茶都会合适。
  • 第一步:准备材料。咖啡粉要用速溶的,如果没有可以用可可粉替代(或咖啡粉+可可粉组合)。糖粉(糖霜)可在超市糖柜买到(例太古糖霜)。
  • 第六步:将面团分成20份,每个约10克的小团。
  • 第八步:放入预热好的烤箱中层,175度烤25分钟左右。(上色不会很明显)
  • 第二步:黄油60克室温软化,至不可流动的非液态、可轻易戳透的柔软固体。用打蛋器稍稍拌匀,无需打发。
  • 【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有耐心可以把面团再一分二,做成每个5克的40个小团,会更小巧可爱。

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:咖啡豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干。

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