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老醋苦菊松花

菜谱编号:162-664
老醋苦菊松花是【千门封竹】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋苦菊松花”。
老醋苦菊松花
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦菊:一颗花生米:一把
松花蛋:三个--
辅助料用量
盐:8克酱油:5克
白糖:15克陈醋:15克
味精:5克香油:8克

老醋苦菊松花的做法步骤

  • 第四步:将炸好的花生放到苦菊中,加入适量盐,少量酱油,少量香油,适量老醋(即山西陈醋)和白糖。(注意:此菜为甜酸口,醋和糖要多放一些)。拌匀后加入松花蛋,即可装盘。
  • 第一步:苦菊去根洗净,企鹅陈3厘米段
  • 第三步:凉锅凉油放花生米(一般油刚没过花生即可),同时开火加热。等油烧开后即可捞出花生,这样保证花生不易炸糊
  • 第二步:松花蛋去皮,一分为八。可以用刀切,也可以用线勒成一瓣一瓣。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:苦菊

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