卤猪蹄
卤猪蹄是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贴点小秋膘吧，越来越喜欢卤味了，做法省事儿、又入味、还不太油腻。晚上下料，早上就能吃上啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前蹄：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 桂皮：适量 | 小茴香：适量 |
| 香叶：适量 | 腐乳汁：适量 |
| 韩式辣酱：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
卤猪蹄的做法步骤
卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、高压锅不要压太长时间，这样猪蹄的形状还很完整，如切小块，时间递减；
2、这么做出来的猪蹄汤，凉后不会凝固
相关食材：猪蹄