第七步: 7、将小葱和香菜杆切碎备用。
第一步: 1、材料图。
第五步: 5、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。
第二步: 2、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。
第八步: 8、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一點點生抽调整口感
第四步: 4、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。
第三步: 3、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成滚刀块。
第六步: 6、启动压力锅肉类健。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋燥,多喝汤水,最近一段时间,中午米家只有米和米妈吃饭,常常煲一个汤,然后再随便煮点面条或者吃点馒头或者点点儿米饭就可以了,用电压力锅,也挺方便的。
食材常换,米小妞儿早上居然跟妈妈说想吃猪蹄,跟妈妈想到一起了,只是上午太忙,到十一点才想起做饭,保证从园里接出来就能吃上饭已经不太可能,总是感觉时间太少,总是没有忙完一件事情就要忙其它的事情,生活的节奏越来越快了!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:适量 | 莲藕:适量 |
辅助料用量 | |
黑豆:适量 | 香菜:适量 |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | -- |
第七步: 7、将小葱和香菜杆切碎备用。
第一步: 1、材料图。
第五步: 5、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。
第二步: 2、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。
第八步: 8、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一點點生抽调整口感
第四步: 4、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。
第三步: 3、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成滚刀块。
第六步: 6、启动压力锅肉类健。
1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕,口感比较粉糯,好吃。
2、压力锅煲汤,水分基本不会流失,吃多少加多少就可以了。
3、这种汤类出锅后再调整味道,汤比较鲜。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕炖猪蹄。
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