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莲藕炖猪蹄

菜谱编号:092-939
莲藕炖猪蹄是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖猪蹄”。
莲藕炖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋燥,多喝汤水,最近一段时间,中午米家只有米和米妈吃饭,常常煲一个汤,然后再随便煮点面条或者吃点馒头或者点点儿米饭就可以了,用电压力锅,也挺方便的。

食材常换,米小妞儿早上居然跟妈妈说想吃猪蹄,跟妈妈想到一起了,只是上午太忙,到十一点才想起做饭,保证从园里接出来就能吃上饭已经不太可能,总是感觉时间太少,总是没有忙完一件事情就要忙其它的事情,生活的节奏越来越快了!

莲藕炖猪蹄主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量莲藕:适量
辅助料用量
黑豆:适量香菜:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量--

莲藕炖猪蹄的做法步骤

第七步: 7、将小葱和香菜杆切碎备用。

莲藕炖猪蹄做法第七步骤

第一步: 1、材料图。

莲藕炖猪蹄做法第一步骤

第五步: 5、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。

莲藕炖猪蹄做法第五步骤

第二步: 2、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。

莲藕炖猪蹄做法第二步骤

第八步: 8、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一點點生抽调整口感

莲藕炖猪蹄做法第八步骤

第四步: 4、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。

莲藕炖猪蹄做法第四步骤

第三步: 3、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成滚刀块。

莲藕炖猪蹄做法第三步骤

第六步: 6、启动压力锅肉类健。

莲藕炖猪蹄做法第六步骤
莲藕炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕,口感比较粉糯,好吃。
2、压力锅煲汤,水分基本不会流失,吃多少加多少就可以了。
3、这种汤类出锅后再调整味道,汤比较鲜。

相关食材:猪蹄莲藕

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕炖猪蹄。

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