第七步： ７、将小葱和香菜杆切碎备用。
第一步： １、材料图。
第五步： ５、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。
第二步： ２、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。
第八步： ８、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一點點生抽调整口感
第四步： ４、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。
第三步： ３、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。
第六步： ６、启动压力锅肉类健。
莲藕炖猪蹄
莲藕炖猪蹄是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋燥，多喝汤水，最近一段时间，中午米家只有米和米妈吃饭，常常煲一个汤，然后再随便煮点面条或者吃点馒头或者点点儿米饭就可以了，用电压力锅，也挺方便的。
食材常换，米小妞儿早上居然跟妈妈说想吃猪蹄，跟妈妈想到一起了，只是上午太忙，到十一点才想起做饭，保证从园里接出来就能吃上饭已经不太可能，总是感觉时间太少，总是没有忙完一件事情就要忙其它的事情，生活的节奏越来越快了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：适量 | 莲藕：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黑豆：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | -- |
莲藕炖猪蹄的做法步骤
莲藕炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
１、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。
２、压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。
３、这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。
答配菜谱：猪蹄与莲藕的做法