第三步：放生抽和老抽
第五步：等猪蹄酥烂時放盐，再煮10分钟
第四步：放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
第八步：刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右
第六步：取出吸干水分
第一步：猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
第七步：空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
第九步：取出撒上孜然
第二步：猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥，放八角、桂皮
香烤孜然猪蹄
香烤孜然猪蹄是【老马溜达】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤孜然猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿和她表姐出去逛街，说新开了一家烤猪蹄店，生意红火，两人买了一个尝尝，说特别好吃。那我也来尝试一下，看烤猪蹄味道怎么样，味道确实很Q、很香
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 冰糖：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
香烤孜然猪蹄的做法步骤
香烤孜然猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
猪蹄尽量煮到很酥烂