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可可粉取代不了的,巧克力杏仁曲奇

菜谱编号:106-066
可可粉取代不了的,巧克力杏仁曲奇是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可粉取代不了的,巧克力杏仁曲奇”。
可可粉取代不了的,巧克力杏仁曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在学习烘焙的过程中,很多时候我都被名称所忽悠

老有好多TX喜欢把加了可可粉的食物叫做巧克力口味

我觉得两者味道的差距还是比较大的

今天的这款曲奇添加的是百分百的巧克力

成品巧克力的口味很浓醇,杏仁片有增添了曲奇的口感

总之回味无穷,一块不过瘾呗~

可可粉取代不了的,巧克力杏仁曲奇主厨:ゞ╃凃鴉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:50克
盐:1·5克蛋:25克
香草精:1·5克低粉:150克
黑巧克力:25克--
辅助料用量
杏仁片:适量--

可可粉取代不了的,巧克力杏仁曲奇的做法步骤

  • 第四步:分次加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀
  • 第五步:加入过筛的低粉拌至无干粉
  • 第一步:黄油切丁软化
  • 第六步:加入杏仁片拌匀后定型用保鲜膜包好,入冰箱冷藏至硬
  • 第三步:加入隔水融化的巧克力搅匀
  • 第二步:加入糖粉打至颜色变浅,体积变大(勿打发过度)
  • 第七步:取出后切成5mm厚,排在烤盘上,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,12-15分钟
  • 可可粉取代不了的,巧克力杏仁曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    http://blog·sina·com·cn/s/blog_6a50eef00101k8tp·html

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