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杏仁巧克力蛋白酥

菜谱编号:179-184
杏仁巧克力蛋白酥是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁巧克力蛋白酥”。
杏仁巧克力蛋白酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

情人节快到了,将这款简单美味的小点心,送给心爱的人,让你藏于心底的深情都可以通过她得以表达,让你的挚爱在浓郁的杏仁和巧克力的奢华口感中体味到你心底的浓浓爱意

杏仁巧克力蛋白酥主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋白:30克砂糖:10克
杏仁粉:25克低粉:1克
糖粉:15克--
辅助料用量
杏仁片:20克巧克力:60克

杏仁巧克力蛋白酥的做法步骤

  • 第一步:将杏仁粉,低粉,糖粉混合过筛
  • 第三步:将过筛的粉类加入打好的蛋白中,用橡皮刮刀轻轻混合
  • 第五步:撒上切好的杏仁片,放入预热170度的烤箱烘焙15分钟左右
  • 第四步:将面糊倒入装好圆形裱花嘴的裱花袋中,在烘焙油纸上沿事先画好的线挤出心形面糊
  • 第六步:将巧克力隔水加热使其融化,倒入心形的中央,待巧克力凝固即可
  • 第二步:蛋白加细砂糖打发
  • 杏仁巧克力蛋白酥做法技巧/窍门/补充说明:

    学而食习之:
    我是做好后放冰箱冷藏至巧克力凝固

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