上海素鸭
上海素鸭是【艾米妍】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上海素鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素鸭很多人都喜欢，但外面买现成的觉得太油，在提倡少盐、少糖、少油健康饮食的今天不常出现在大家的餐桌上。现在不用担心了，我将制作的方式稍稍改良了一下，营养丰富的豆腐皮与酱油相结合，浓油赤酱上海味十足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：70克 | 桂皮：少许 |
| 植物油：适量 | 清水：一小碗 |
| 辅助料用量 | |
| 六月鲜酱油：二汤勺 | 花椒粒：小许 |
| 白糖：适量 | -- |
上海素鸭的做法步骤
上海素鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·烹饪过程中白糖根据个人口味酌情加入。
2·整包豆腐皮都依次叠好后卷起来时尽量卷紧，这样口感扎实