上海素鸭
上海素鸭是【艾米妍】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上海素鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
素鸭很多人都喜欢,但外面买现成的觉得太油,在提倡少盐、少糖、少油健康饮食的今天不常出现在大家的餐桌上。现在不用担心了,我将制作的方式稍稍改良了一下,营养丰富的豆腐皮与酱油相结合,浓油赤酱上海味十足。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:70克 | 桂皮:少许 |
植物油:适量 | 清水:一小碗 |
辅助料用量 | |
六月鲜酱油:二汤勺 | 花椒粒:小许 |
白糖:适量 | -- |
上海素鸭的做法步骤
上海素鸭做法技巧/窍门/补充说明:
1·烹饪过程中白糖根据个人口味酌情加入。
2·整包豆腐皮都依次叠好后卷起来时尽量卷紧,这样口感扎实