上海汤年糕
上海汤年糕是【虫妈小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上海汤年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候过年去亲戚家串门，因为人太多，中午是来不及摆圆桌炒菜的，所以一般会吃大排面，白菜猪肉饺子，或者是汤年糕。
对于我这种有时候犯懒，不想做饭的人来说，年糕片也是冰箱常备食材之一，可以做甜味的汤年糕做早餐，也可以做咸味的汤年糕凑合下做午餐。
我的食材比例一看就是菜肉比年糕多，差不多是2:1了，这样吃起来才爽嘛，哈哈哈~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：6片 | 肉丝：120克 |
| 年糕片：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 淀粉：10克 |
| 料酒：5克 | 糖：适量 |
| 水：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 油：适量 | -- |
上海汤年糕的做法步骤
上海汤年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·年糕用水冲洗，可防止粘在一起。
2·肉丝最后加，防止煮久会变老。
3·白胡椒粉别人家都不加的，个人喜欢而已。
4·喜欢喝汤的，水可以再多放点。
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