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腌白菜炒口蘑

菜谱编号:163-390
腌白菜炒口蘑是【林带鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌白菜炒口蘑”。
腌白菜炒口蘑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天要跟大家分享一道很清爽的菜,小白菜事先腌渍几小时,炒时配上口蘑。看起来很清新,同时也很下饭。

腌白菜炒口蘑主厨:林带鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小白菜:适量盐:适量
辅助料用量
口蘑:6个--

腌白菜炒口蘑的做法步骤

  • 第二步:切碎,放入盆中
  • 第五步:口蘑洗净切成片
  • 第七步:放入口蘑,炒至蘑菇变软
  • 第八步:放少许水,尝一下味道,调整一下(白菜腌过,基本不用放盐)
  • 第四步:用手揉一下,揉到出水颜色变深,盖上盖子放入冰箱放置3,4小时
  • 第九步:收汁,盛入盘中即可。
  • 第一步:小白菜洗干净,去掉根部
  • 第六步:锅里放适量油烧热,下入腌好的白菜,翻炒两下
  • 第三步:放入适量盐
  • 腌白菜炒口蘑做法技巧/窍门/补充说明:

    腌白菜的时候盐不要放太多了,太咸就不鲜了

    相关食材:白菜口蘑

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